Misto Quente de travessa

Ingredientes:

- 6 fatias de pão de fôrma tradicional

- 6 fatias de queijo ementhal ou mussarela fatiada

- 9 fatias de presunto ou peito de peru fatiado

- Parmesão ralado a gosto para gratinar

Molho Branco

- 500ml de leite integral

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 2 colheres de sopa de parmesão ralado

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Molho branco:

- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e, assim que derreter, coloque a farinha.

- Deixe em fogo médio e adicione o leite aos poucos, mexendo com um fouet ou colher de pau. Misture bem e deixe ferver.

- Deixe engrossar (até ficar com textura de catupiry) e desligue o fogo. Misture o parmesão, ajuste o sal e a pimenta.

Montagem:

- Em uma travessa ou refratária, coloque 3 fatias de pão, parte do molho branco, o presunto, o queijo.

- Adicione outra camada de molho branco, cubra com as demais fatias, e coloque o restante do molho branco. Finalize com parmesão para gratinar.

- Leve ao forno aquecido a 180°c até dourar bem (cerca de 20 minutos).

- Sirva com salada ou batatas fritas.

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