O maxixe tem poucas calorias e é rico em sais minerais, principalmente o zinco, que tem papel fundamental no sistema imunológico e ajuda a prevenir doenças.
Valores nutricionais
Uma porção de 100 gramas da parte comestível do maxixe conta com os nutrientes a seguir, de acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Taco) elaborada pela Unicamp.
- Energia: 14 kcal
- Proteínas: 1,4 g
- Carboidratos: 2,7 g
- Fibras: 2,2 g
- Cálcio: 21 mg
- Magnésio: 10 mg
- Fósforo: 25 mg
- Sódio: 11 mg
- Potássio: 328 mg
- Zinco: 0,2 mg
- Vitamina C: 9,6 mg
Fonte: vix.com
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