Receita: Arroz de Tomate

Ingredientes:

• 300 g de arroz carolino ou agulha;
• 1 cebolinha;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 250 g de tomate picado;
• 1 folha de louro;
• sal;
• pimenta.

Modo de Preparo:

1. Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.
2. Prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado.
3. Junte o louro. 
4. Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
5. Junte o arroz, lavado e escorrido.
6. Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.

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